Bell Wood

천연 효모를 사용해 첨가물 없이 빚어낸 소박한 빵들이 진열대를 채우는 아다치구 우메지마의 베이커리 Bell Wood. 반죽 본연의 풍미를 담백하게 맛보고 싶다면 식빵이나 소금버터빵 같은 기본 메뉴가 알맞다. 촉촉하면서도 쫄깃한 식감이 돋보이며, 식빵은 별다른 곁들임 없이 베어 물어도 반죽에 은은하게 밴 단맛이 퍼진다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 소금빵이나 적당한 탄력을 지닌 크루아상처럼, 씹을수록 반죽의 개성이 살아나는 구성이다.

한 끼 식사로 손색없는 조리빵의 가짓수가 풍부한 점도 고르는 재미를 더한다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하게 튀겨낸 카레빵은 채소의 식감을 살려 자극적이지 않고 편안한 맛으로 인기를 끈다. 고소한 크로크무슈와 홈메이드 피자, 속을 든든하게 채운 오야키 등 그날의 기분에 맞춰 선택할 수 있는 든든한 빵들이 고루 준비되어 있다.

달콤한 단과자빵 역시 개성이 뚜렷하다. 소금 메론빵을 비롯해 크림을 가득 채운 초코 코로네, 정통 단팥빵 등이 손님을 맞는다. 포장 판매 전문 매장으로 이른 아침부터 갓 구운 빵이 차례로 나오며, 점심 무렵이면 인근 주민들의 발길이 잦아지므로 폭넓은 종류 중에서 고르고 싶다면 오전에 들르는 편이 여유롭다.